DEPURARSI è la parola d’ordine da fissare bene in mente tra Natale e Capodanno, ma non solo.
Il Natale ci ha salutato da qualche giorno ma il piacere di stare insieme, condividere tavole imbandite, compagnia, regali, giochi e tombolate non è finito, tranquilli!
Allora come recuperare gli eccessi di pasti abbondanti e grassi per disintossicarsi e lasciare spazio al Capodanno?
Il sapore e l’odore sono, spesso, i primi due sensi che entrano in contatto con ciò che stiamo per mangiare facendocelo definire come buono o meno buono. Ma i cibi possono essere classificati anche in base ad un altro senso: la vista. I colori sono importanti sia perché determinano l’appetibilità di un cibo, sia perché stimolano sensazioni che influenzano il gradimento positivo di ciò che si sceglie di mangiare e sia perché il colore di un alimento è dato dalle sostanze contenute in esso che conferiscono all’organismo importanti valori nutrizionali,
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